Question

通常把青菜腌成咸菜需要幾天時間，而把青菜炒熟，使之具有相同的咸味，僅需幾分鐘，造成這種差別的主要原因是（ ）
A．鹽分子太小，很容易進(jìn)入青菜中
B．鹽分子間有相互作用的斥力
C．青菜分子間有空隙易擴(kuò)散
D．炒菜時溫度高，分子的無規(guī)則運(yùn)動加劇

Answer 1

【答案】分析：分子的運(yùn)動與溫度有關(guān)． 溫度越高，分子熱運(yùn)動越劇烈，鹽分子擴(kuò)散到青菜越快．
解答：解：A、鹽分子的大小不是造成這種差別的主要原因，不符合題意．
B、鹽分子間有相互的斥力，與題意無關(guān)．
C、腌制和炒菜時，青菜分子間都存在空隙．不符合題意．
D、炒菜時溫度高，分子熱運(yùn)動加劇，擴(kuò)散加快，符合題意．
故選D
點(diǎn)評：主要考查分子熱運(yùn)動與溫度的關(guān)系，溫度越高，分子運(yùn)動越劇烈．基礎(chǔ)性題目，題目比較簡單．