Question

食鹽和味精是廚房里常用的兩種調味品，這兩種物質都可溶于水，在相同條件下，哪種物質的溶解能力更強呢？小明進行了以下實驗探究：

①在兩個同樣的燒杯甲和乙中分別倒入50克冷水和50克熱水，用天平稱取食鹽和味精各20克，把食鹽倒入甲燒杯的冷水中，把味精倒入乙燒杯的熱水中．

②用玻璃棒攪拌，使它們充分溶解后，甲燒杯中食鹽還有剩余，乙燒杯中味精全部溶解．

③結論：味精在水中的溶解能力比食鹽強．

請分析回答下列問題：

(1)你認為小明的實驗設計有什么缺陷？________．

(2)實際上平時使用的味精，無論是晶體狀還是粉末狀的都含有少量的食鹽，所以菜里味精放多了也會變咸的．如在實驗室里要把味精提煉的更純些，你采用的方法是________．(選填“過濾法”或“結晶法”)

Answer 1

答案：(1)水溫沒有控制相同;(2)結晶法