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“燉湯”因味道好而深受茂名人喜愛。“燉湯”就是把湯料和水置于燉盅內，而燉盅則浸在大煲的水中，并用蒸架把盅與煲底隔離，如圖所示。在大煲內的水沸騰過程中，煲蓋與煲的縫隙間冒出大量的“白氣”，這是                現象（填物態變化），煲蓋不斷跳動，這是水蒸氣的                 能轉化為煲蓋的機械能。若湯的沸點與水的沸點相同，則盅內的湯               （填“會”或“不會”）沸騰。
液化，內，不會
練習冊系列答案
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科目：初中物理 來源： 題型：

10、“燉湯”因味道好而深受茂名人喜愛．“燉湯”就是把湯料和水置于燉盅內，而燉盅則浸在大煲的水中，并用蒸架把盅與煲底隔離，如圖所示．在大煲內的水沸騰過程中，煲蓋與煲的縫隙間冒出大量的“白氣”，這是
液化
現象（填物態變化），煲蓋不斷跳動，這是水蒸氣的
內
能轉化為煲蓋的機械能．若湯的沸點與水的沸點相同，則盅內的湯
不會
（填“會”或“不會”）沸騰．

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科目：初中物理 來源： 題型：

“燉湯”因味道好而深受茂名人喜愛．“燉湯”就是把湯料和水置于燉盅內，而燉盅則浸在大煲的水中，并用蒸架把盅與煲底隔離，如圖所示．在大煲內的水沸騰過程中，煲蓋與煲的縫隙間冒出大量的“白氣”，這是
液化
液化
現象（填物態變化），煲蓋不斷跳動，這是水蒸氣的
內
內
能轉化為煲蓋的
機械
機械
能．

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科目：初中物理 來源： 題型：

（2012?岳陽二模）“燉湯”因味道好而深受茂名人喜愛．“燉湯”就是把湯料和水置于燉盅內，而燉盅則浸在大煲的水中，并用蒸架把盅與煲底隔離，如圖所示．在大煲內的水沸騰過程中，煲蓋與煲的縫隙間冒出大量的“白氣”，這是
液化
液化
現象（填物態變化），煲蓋不斷跳動，這是水蒸氣的
內
內
能轉化為煲蓋的
機械
機械
能．若湯的沸點與水的沸點相同，則盅內的湯
不會
不會
（填“會”或“不會”）沸騰．

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科目：初中物理 來源： 題型：

（2013?錦州一模）“燉湯”因味道好而深受人們喜愛．“燉湯”就是把湯料和水置于燉盅內，而燉盅則浸在大煲的水中，并用蒸架把盅與煲底隔離，如圖所示．
（l）煲蓋與煲的縫隙間冒出大量的“白氣”，這“現象如何形成？煲蓋跳動是什么能轉化為什么能？
（2）為什么盅內的湯不會沸騰？

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科目：初中物理 來源： 題型：

“燉湯”因味道好而深受宜昌人的喜愛．“燉湯”就是把湯料和水置于燉盅內，而燉盅則浸在大煲的水中，并用蒸架把燉盅與煲底隔離，如圖所示．請問：
（1）當大煲內的水沸騰時，煲蓋與煲的縫隙間冒出大量的“白氣”，這是為什么？當水沸騰一段時間后，“白氣”就減少了許多，這又是什么原因？
（2）煲內的水沸騰后，我們往往會將爐火調小，這是什么原因？

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