Question

下列有關廚房里的物理知識，說法正確的是（　　）

A．淘米時米沉在水底，是因為米的密度小于水

B．用高壓鍋煮飯比較快，是因為高壓鍋比較厚

C．磨快了的刀切菜更容易，完全是因為刀面更光滑

D．擰開醋瓶蓋后醋味撲鼻，是因為醋分子擴散到了空氣中

Answer 1

分析：A、根據物體的浮沉條件判斷；
B、壓強與壓力和受力面積有關，在壓力一定時，減小受力面積可以增大壓強；
C、液體的沸點與氣壓有關，氣壓越高、沸點越高；
D、分子永不停息地做無規則運動．

解答：解：A、淘米時米沉在水底，是因為米的密度大于水的密度，故本選項說法錯誤；
B、高壓鍋閉封性好，內部氣壓高，所以沸點高，使鍋內溫度高，食物熟的快，故不符合題意．
C、磨快了的刀，刀口磨得很鋒利，是減小接觸面積，從而增大壓強，切菜更容易，不是因為刀面更光滑，故不符合題意．
D、擰開醋瓶蓋，醋味撲鼻--分子在做無規則的運動，是醋分子擴散而聞到醋的味道，故符合題意．
故選D．

點評：廚房中的常見現象卻蘊含了豐富的物理道理，體現了物理與生活的緊密聯系，這些知識值得我們好好掌握．