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在制糖工業(yè)中，要用沸騰的辦法除去糖汁中的水分，為了使糖在沸騰的時候不致變質(zhì)，沸騰的溫度要低于100℃，應(yīng)采用的辦法是

[　　]

A．減小氣壓降低沸點(diǎn)

B．增大氣壓降低沸點(diǎn)

C．微火加熱緩慢沸騰

D．盡量縮短加熱時間

答案：A
解析：

水的沸點(diǎn)隨水面氣壓的增大而增大，在1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下其沸點(diǎn)是100℃．


練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來源： 題型：閱讀理解

（2013?宜春模擬）請你認(rèn)真閱讀下列幾份資料，并思考回答題后的問題．
資料1：“大氣壓”是描述大氣對地面物體壓力的物理量，離地面越高的地方，空氣越稀薄，那里的大氣壓越��；離地面越深的地方（如比地面低得多的礦井），大氣壓越大．
資料2：科學(xué)家在研究水的沸點(diǎn)和海拔高度之間關(guān)系時，通過實(shí)驗(yàn)測出不同高度處的水的沸點(diǎn)大約值．（如下表所示）
海拔高度h/km 0 1 3 6 9 …
水的沸點(diǎn)t/℃ 100 97 91 80 70 …
資料3：在制糖工業(yè)中，要用沸騰的辦法除去糖中的水分，是為了糖在沸騰的時候不致變質(zhì)，沸騰的溫度要低于100℃．
資料4：如圖所示，為青山、海灣、東京三個城市的等高地形圖．
[問題]
（1）根據(jù)你對上述資料的分析思考，你認(rèn)為在海拔8.848km的珠穆朗瑪峰頂上，水的沸點(diǎn)大約是
70.45
70.45
℃．
（2）資料2給出了水在不同高度處的沸點(diǎn)，決定水沸點(diǎn)高低的因素是“大氣壓”．請你將水的沸點(diǎn)和大氣壓之間的關(guān)系用文字寫出來：
液體的沸點(diǎn)隨著表面氣壓的增大而升高，隨氣壓減小而降低．
液體的沸點(diǎn)隨著表面氣壓的增大而升高，隨氣壓減小而降低．
．
（3）制藥時為了從溶液中提取抗菌素，要用加熱的方法使溶液中的水沸騰而除去水分，但抗菌素不能在超過80℃的溫度下提取，應(yīng)采用的方法是
C
C

A．增加容器內(nèi)的氣壓，使水的沸點(diǎn)低于80℃B．縮短加熱沸騰的時間
C．降低容器內(nèi)的氣壓，使水的沸點(diǎn)低于80℃D．用微火加熱使其沸騰
（4）假如你是制糖集團(tuán)的老總，準(zhǔn)備在青山、海灣、東京三個城市之中選擇某個城市辦“制糖”分廠，在其他條件都相同的情況下，你會將廠辦在哪個城市．
答：
青山
青山
．

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科目：初中物理 來源： 題型：閱讀理解

請你認(rèn)真閱讀下列幾份資料，并思考回答后面的問題．
【資料1】“大氣壓”是描述大氣對地面物體壓力的物理量，離地面越高的地方，
空氣越稀薄，那里的大氣壓越小，比地面低得多的礦井，越深的地方，大氣壓越大．
【資料2】科學(xué)家在研究水的沸點(diǎn)和海拔高度之間關(guān)系時，通過實(shí)驗(yàn)測出不同高度處的水的沸點(diǎn)大約值．（如下表所示）
海拔高度h/km 0 1 3 6 9 …
水的沸點(diǎn)t/℃ 100 97 91 80 70 …
【資料3】在制糖工業(yè)中，要用沸騰的辦法除去糖中的水分．為了使糖在沸騰的時候不致變質(zhì)，沸騰的溫度要低于100℃．
【資料4】如圖所示，為青山、海灣、常州三個城市的等高地形圖．

[問題]
（1）青藏鐵路唐古拉車站地處青藏高原腹地，距離拉薩約600km，位于海拔5068m的多年凍土區(qū)，是青藏鐵路全線海拔最高處的中間站，同時也是世界上海拔最高的火車站．根據(jù)你對上述資料的分析思考，在唐古拉車站，水的沸點(diǎn)大約是
80-91
80-91
℃．
（2）雖然資料2給出不同海拔高度處水的沸點(diǎn)，但是決定水沸點(diǎn)高低的因素是“大氣壓”．請你根據(jù)資料1的內(nèi)容和資料2的有關(guān)數(shù)據(jù)，將水的沸點(diǎn)隨大氣壓變化的關(guān)系寫出來：
水的沸點(diǎn)隨大氣壓的減小而下降
水的沸點(diǎn)隨大氣壓的減小而下降
．
（3）假如你是制糖集團(tuán)的老總，準(zhǔn)備在青山、海灣、常州三個城市之中選擇某個城市辦“制糖”分廠，在其它條件都相同的情況下，你會將廠辦在
青山
青山
．并請說明你選擇的理由．答
因?yàn)榍嗌剿诘暮２ǜ撸髿鈮旱停姆悬c(diǎn)也低，這樣就能讓水在低于100℃時沸騰
因?yàn)榍嗌剿诘暮２ǜ�，大氣壓低，水的沸點(diǎn)也低，這樣就能讓水在低于100℃時沸騰
．

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科目：初中物理 來源： 題型：

在制糖工業(yè)中，要用沸騰的方法較快地除去糖汁中的水分．為了使含水的糖汁在沸騰時不致因溫度過高而變質(zhì)，沸騰的溫度要低于100℃，為此，下列可行的做法是（　�。�

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科目：初中物理 來源： 題型：

在制糖工業(yè)中，要用沸騰的方法去掉糖中的水份，但糖在100℃左右會變質(zhì)，這時要保證鍋內(nèi)的氣壓
小于
小于
1個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，使鍋內(nèi)水的沸點(diǎn)
小于
小于
100℃（均選填“大于”、“小于”或“等于”）．

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科目：初中物理 來源： 題型：閱讀理解

請你認(rèn)真閱讀下列幾份資料，并思考回答題后的問題．
[資料]資料1：“大氣壓”是描述大氣對地面物體壓力的物理量，離地面越高的地方，空氣越稀薄，那里的大氣壓越小，比地面低得多的礦井，越深的地方，大氣壓越大．
資料2：科學(xué)家在研究水的沸點(diǎn)和海拔高度之間關(guān)系時，通過實(shí)驗(yàn)測出不同高度處的水的沸點(diǎn)大約值．（如下表所示）
海拔高度h/km 0 1 3 6 9 …
水的沸點(diǎn)t/℃ 100 97 91 80 70 …
資料3：在制糖工業(yè)中，要用沸騰的辦法除去糖中的水分．為了是糖在沸騰的時候不致變質(zhì)，沸騰的溫度要低于100度
資料4：如圖所示，為青山、海灣、東京三個城市的等高地形圖．
[問題]
（1）根據(jù)你對上述資料的分析思考，你認(rèn)為在海拔8.848km的珠穆朗瑪峰頂上，水的沸點(diǎn)大約是
70.45
70.45
℃．
（2）雖然資料2給出不同高度處的水的沸點(diǎn)，但是決定水沸點(diǎn)高低的因素是“大氣壓”．請你將水的沸點(diǎn)和大氣壓之間的關(guān)系用文字寫出來：
液體的沸點(diǎn)隨著表面氣壓的增大而升高，隨氣壓減小而降低
液體的沸點(diǎn)隨著表面氣壓的增大而升高，隨氣壓減小而降低
．
（3）假如你是制糖集團(tuán)的老總，準(zhǔn)備在青山、海灣、東京三個城市之中選擇某個城市辦“制糖”分廠，在其它條件都相同的情況下，你會將廠辦在哪個城市．并請說明你選擇的理由．答
青山；因?yàn)榍嗌剿诘暮２ǜ撸髿鈮旱�，水的沸點(diǎn)也低，這樣就能讓水在低于100℃時沸騰．
青山；因?yàn)榍嗌剿诘暮２ǜ�，大氣壓低，水的沸點(diǎn)也低，這樣就能讓水在低于100℃時沸騰．
．

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