19、當把蔬菜放進冰箱的冷藏室儲存時，通常用保鮮膜封裝，目的是防止蔬菜中的水分因發生

汽化

（填物態變化名稱）而散失，達到保鮮的目的．夏天起風時，人感覺涼快是因為風加速了皮膚表面汗液的

蒸發

（填物態變化）．

分析：水在常溫下就可以汽化為水蒸氣；
蒸發是汽化的一種，加快液體上方的空氣流動速度可以加快蒸發．

解答：解：水在常溫下就會汽化為水蒸氣，用保鮮膜將蔬菜封裝起來就是為了防止蔬菜中的水分汽化，達到保鮮的目的；
夏天起風時，加快了人體周圍的空氣流動速度，加快大了身體上汗液的蒸發，蒸發吸熱，所以人感覺涼快．
故答案為：汽化；蒸發．

點評：此題考察的是汽化知識在生活中的應用，是一道基礎題．

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相關習題

科目：初中物理 來源： 題型：

（2012?攀枝花）當把蔬菜放進冰箱的冷藏室儲存時，通常用保鮮膜封裝，目的是防止蔬菜中的水分因發生

汽化

（填物態變化名稱）而散失，達到保鮮的目的．如果把吃剩的飯菜直接放進冷藏室，食物之間往往相互“串味”，使食物失去原有的口味，因此，通常也需要用保鮮膜封裝，這里的“串味”是因為食物之間發生了分子的

擴散

現象．

科目：初中物理 來源： 題型：

當把蔬菜放進冰箱的冷藏室儲存時，通常用保鮮膜封裝，目的是防止蔬菜中的水分因發生

汽化

擴散

現象，溫度越高，“串味”現象越明顯，說明

溫度越高，分子的無規則運動越劇烈

．

科目：初中物理 來源： 題型：填空題

當把蔬菜放進冰箱的冷藏室儲存時，通常用保鮮膜封裝，目的是防止蔬菜中的水分因發生（填物態變化名稱）而散失，達到保鮮的目的．如果把吃剩的飯菜直接放進冷藏室，食物之間往往相互“串味”，使食物失去原有的口味，因此，通常也需要用保鮮膜封裝，這里的“串味”是因為食物之間發生了分子的現象，溫度越高，“串味”現象越明顯，說明．

科目：初中物理 來源：2012年四川省攀枝花市中考物理試卷（解析版） 題型：填空題

當把蔬菜放進冰箱的冷藏室儲存時，通常用保鮮膜封裝，目的是防止蔬菜中的水分因發生（填物態變化名稱）而散失，達到保鮮的目的．如果把吃剩的飯菜直接放進冷藏室，食物之間往往相互“串味”，使食物失去原有的口味，因此，通常也需要用保鮮膜封裝，這里的“串味”是因為食物之間發生了分子的現象．

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