Question

（2013?思明區一模）如圖，農民將柿子晾曬成柿餅．晾曬過程是通過

熱傳遞

的方式使柿子內能增加，溫度升高，從而加快柿子內水分的

蒸發（或汽化）

．

Answer 1

分析：（1）內能的改變有兩種方式：做功和熱傳遞，做功的本質是能量的轉化，熱傳遞的本質是內能的轉移．
（2）物質由液態變成氣態的過程叫做汽化，汽化有蒸發和沸騰兩種方式．

解答：解：將柿子晾曬成柿餅的過程中，利用熱傳遞的方式吸收太陽的熱量，使柿子的內能增加，溫度升高，加快了水分的蒸發（或汽化）．
故答案為：熱傳遞；蒸發（或汽化）．

點評：本題重點考查兩種改變物體內能方式的區分，抓住它們的本質區別是解題的關鍵，是中考的熱點內容．