Question

【題目】“揚湯止沸”和“釜底抽薪”兩成語，實際是我們?nèi)粘Ｉ�活中的一種做法，揚湯止沸是把沸騰的水舀起來再倒回去，釜底抽薪是從鍋低下將燃燒的木柴抽掉，應(yīng)用物理知識分析，下列說法正確的是

A. “揚湯止沸”只是暫時止沸，而“釜底抽薪”才能徹底止沸

B. “揚湯止沸”和“釜底抽薪”都能徹底止沸

C. “揚湯止沸”能徹底止沸，而“釜底抽薪”只是暫時止沸

D. “揚湯止沸”和“釜底抽薪”都只是暫時止沸

Answer 1

【答案】A

【解析】

液體沸騰有兩個必要條件：(1)達到沸點,(2)繼續(xù)吸熱；當兩個條件同時具備時即可沸騰。“揚湯止沸”的意思：把鍋里開著的水舀起來再倒回去，使它涼下來不沸騰。

道理是：把開水舀起來,再倒回去,可以增大液體表面積且加快液體表面空氣流動速度(液體相對應(yīng)空氣是流動的)從而加快了蒸發(fā)，蒸發(fā)需要吸收熱量，從而使液體溫度降低，低于沸點，液體不能沸騰，起到止沸的效果。但是一旦液體重新回到鍋里，由于仍然可以繼續(xù)從燃料中吸熱，所以一會兒達到沸點之后又會沸騰。所以揚湯止沸是暫時性的止沸。“釜底抽薪”：釜是指古代的一種鍋，薪是指柴。所以該成語的原意是把柴火從鍋底抽掉。道理是：水沸騰是要吸熱的。如果把鍋底的柴火抽掉，也就停止了給水加熱，水不能從外界吸收熱量，水的沸騰就會馬上停止。故選A.