Question

14、高山上的大氣壓比平原上的要

低

，所以，水的沸點

低于

（選填“高于”、“低于”或“等于”）100℃，在這些地方用普通鍋煮飯，往往不熟，可以采用高壓鍋來解決這個問題，因為

高壓鍋根據氣壓增大、沸點升高的原理制成的

．

Answer 1

分析：大氣壓與海拔高度的關系：海拔越高，氣壓越低；氣壓與沸點的關系：氣壓越高、沸點越高．

解答：解：因為海拔越高，氣壓越低，所以高山上的大氣壓比平原上的要低；又因為氣壓越高、沸點越高，所以，水的沸點低于100℃，在這些地方用普通鍋煮飯，往往不熟．因為高壓鍋密封好、鍋內氣壓高、沸點高，可以采用高壓鍋來解決這個問題．
故答案為：低，低于，高壓鍋根據氣壓增大、沸點升高的原理制成的．

點評：本題主要考查學生對大氣壓和高度的關系、沸點與氣壓關系的了解和掌握，是一道基礎題．