Question

7．早期的爆米花在加工時，將玉米（谷物、雜豆）置于特制容器中加熱，當溫度升高到一定程度時將蓋子打開，隨著“砰”的一聲巨響，玉米被突然釋放在常溫常壓下，即成了爆米花，如下圖所示．下列說法正確的是（　　）

• A． 主要通過翻動容器對玉米粒做功，使其內能增加
• B． 主要通過與容器間的熱傳遞，使玉米粒內能增加
• C． 玉米粒內水分受熱膨脹對粒殼做功爆開，內能不變
• D． 玉米粒內水分受熱膨脹對粒殼做功爆開，內能增加

Answer 1

分析 玉米粒爆開前吸收鐵鍋的熱量，溫度升高，內能增加，通過熱傳遞的方式改變了內能；爆開時玉米粒內水分受熱膨脹對外做功，內能減小，溫度降低，通過做功的方式改變了內能．

解答 解：
AB、玉米爆開前通過熱傳遞增加內能，不是做功改變內能，故A錯誤，B正確；
CD、玉米粒內水份受熱膨脹對粒殼做功爆開，內能會減少，故CD錯誤．
故選B．

點評 本題考查改變物體內能的兩種方法：做功和熱傳遞．物體對內做功，內能會增加，物體對外做功，內能會減少．