Question

15．保留水分是蔬菜和水果保鮮的一個方面，研究影響蔬菜和水果水分散失快慢的因素，有A、B、C三組同學各自做了研究實驗，如圖是他們所做實驗的部分情景示意圖（實驗材料是均勻剖開的胡蘿卜）．

觀察圖，回答下列問題：
這三組實驗中，研究方法正確的是A和C組．在實驗過程中，要驗證水分散失與液體溫度有關應選A 組．

Answer 1

分析 影響蒸發快慢的因素有多個，要研究水蒸發的快慢與水面上空氣流動速度的關系時，利用控制變量法的思路．

解答 解：（1）在科學探究中，變量是指可被操縱的特定因素或條件；本探究實驗采用了實驗研究中常用的科學方法：控制變量法，該方法的好處是能夠直接確定實驗結果是由實驗變量引起的．A、B、C三組學生設計的探究方案中，A、C兩組都設置了實驗變量，而B組設計的實驗方案中沒有實驗變量，將所有因素都控制在同一條件下，這樣就無法探究蒸發與哪個因素有關．
（2）在A組中控制的是物體表面積和物體上方空氣流動不變，研究的是物體蒸發的快慢與物體表面的溫度關系；C組說明蒸發的快慢與物體附近空氣流動的快慢有關．
故答案為：A；C；A．

點評 本題考查影響蒸發快慢的因素，控制變量法的應用，在使用時，既要控制相同的量，又要控制不同的量，而不同的量只有一個．