Question

媽媽在蒸饅頭時，開鍋后改用“小火”．針對這種做法，下列說法中正確的是（ ）
A．水沸騰后，改用“小火”能更快的讓饅頭變熟
B．改用“小火”可以提高水的沸點(diǎn)
C．無論使用“大火”還是“小火”，水達(dá)到沸點(diǎn)后溫度都保持不變
D．用“大火”可以提高水的沸點(diǎn)，不應(yīng)該改用“小火”

Answer 1

【答案】分析：液體沸騰有兩個必要條件：（1）達(dá)到沸點(diǎn)，（2）繼續(xù)吸熱；當(dāng)兩個條件同時具備時即可沸騰．
解答：解：水沸騰需要兩個必要條件：（1）達(dá)到沸點(diǎn)，（2）繼續(xù)吸熱；媽媽蒸饅頭開鍋時，達(dá)到沸點(diǎn)；為了使饅頭蒸熟，需要繼續(xù)加熱，但無論使用“大火”還是“小火”，水達(dá)到沸點(diǎn)后溫度都保持不變．
故選C．
點(diǎn)評：本題考查了沸騰及沸騰的條件，晶體的熔化的兩個條件是達(dá)到熔點(diǎn)且繼續(xù)吸熱；晶體物質(zhì)凝固的兩個條件是達(dá)到凝固點(diǎn)且繼續(xù)放熱；液體的沸騰兩個條件是達(dá)到沸點(diǎn)且繼續(xù)吸熱．