Question

媽媽在蒸饅頭時，開鍋后改用“小火”。針對這種做法，下列說法中正確的是（      ）

A. 水沸騰后，改用“小火”能更快地讓饅頭變熟 

B. 改用“小火”可以提高水的沸點

C. 無論使用“大火”還是“小火”，水達到沸點后溫度都保持不變 

D. 用“大火”可以提高水的沸點，不應該改用“小火”

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

試題分析：沸騰的特點是吸熱溫度不變，無論用大火和小火加熱，水的溫度都始終保持在沸點，溫度不會升高。所以在水沸騰后只要使用小火，水能繼續(xù)吸熱就能保持沸騰，利用小火可以節(jié)約能源。

考點：沸騰的特點