分析:最簡分式的標準是分子,分母中不含有公因式,不能再約分.判斷的方法是把分子、分母分解因式,并且觀察有無互為相反數的因式,這樣的因式可以通過符號變化化為相同的因式從而進行約分.
解答:解:A、分子、分母可以約去公因式a+2b,故不是最簡分式,故此選項錯誤;
B、分子、分母可以約去公因式b2,故不是最簡分式,故此選項錯誤;
C、分子、分母均不能因式分解,故是最簡分式,故此選項正確;
D、分子、分母可以約去公因式x-y,故不是最簡分式,故此選項錯誤.
故選C.
點評:本題主要考查了最簡分式的定義,判斷的關鍵是正確對分式的分子,分母進行因式分解.