解:(1)證明:∵AB=AC,
∴∠B=∠C.
∵EF∥BC,
∴∠AEF=∠C,∠B=∠AFE.
∴∠AEF=∠AFE,
∴AE=AF.
∵AE=EA′,AF=FA′,
∴A′E=AE=AF=A′F,
∴四邊形AEA′F是菱形.
(2)當等腰△ABC的頂角為90°時,四邊形AEA′F是正方形.
(3)EF=

BC.
分析:(1)由題意易得△AEF為等腰三角形,AE=EA′,AF=FA′,所以四邊形AEA′F是菱形;
(2)因為有一角為直角的菱形是正方形,故當等腰△ABC的頂角為90°時,四邊形AEA′F是正方形;
(3)當點A′恰好落在BC上時,高為一半,則EF是中位線,所以EF=

BC.
點評:本題考查圖形的折疊與拼接,同時考查了三角形、四邊形等幾何基本知識,解題時應分別對每一個圖形進行仔細分析.