7cm 30°
分析:由DE垂直平分AB交AC于E,根據線段垂直平分線的性質,可求得AE=BE,又由△BCE的周長是12cm,可求得AC+BC=12cm,繼而求得AB的長;由等腰三角形的性質,可求得∠ABE與∠ABC的度數,繼而求得答案.
解答:∵DE垂直平分AB,
∴AE=BE,
∴∠ABE=∠A=40°,
∵△BCE的周長是12cm,
∴BC+CE+BE=BC+CE+AE=BC+AC=12cm,
∵BC=5cm,AB=AC,
∴AB=AC=7cm,
∴∠ABC=∠C=

=70°,
∴∠EBC=∠ABC-∠ABE=30°.
故答案為:7cm,30°.
點評:此題考查了線段垂直平分線的性質與等腰三角形的性質.此題難度不大,注意掌握數形結合思想的應用.