Question

某家長為臨近學業考試的孩子設計了一份晚餐食譜：米飯、炒豬肝、清
蒸鯽魚。為了均衡膳食，請補充一種食物使食譜營養更合理

A．煎雞蛋

B．稀飯

C．五香牛肉

D．炒青菜

Answer 1

D

解析試題分析：合理營養就是指膳食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例適當，并與身體的需要保持平衡，平衡膳食是合理營養的核心，健康食譜，要合理營養、均衡膳食，食物應多樣化，葷素搭配要合理，營養全面合理，米飯主要提供淀粉類，炒豬肝、清蒸鯽魚主要提供蛋白質類，此食譜中無蔬果類，會導致維生素攝入量不足，因此應再添加上蔬果類。
考點：此題考查的是科學設計健康食譜。
點評：此題較新穎，解答時可以從合理營養、均衡膳食方面來分析。