Question

15．骨在脫鈣時出現的實驗現象是（　　）

• A． 冒煙
• B． 有燒焦的蛋白質氣味
• C． 有氣泡產生
• D． 骨先是變黑，后變成灰白色

Answer 1

分析 骨的成分包括有機物（骨膠原蛋白）和無機物，其物理特性表現為彈性和硬度，有機物能燃燒，無機鹽溶于某些酸．常用煅燒法和鹽酸脫鈣法來驗證．①鹽酸脫鈣法：將魚的肋骨浸泡在15%的鹽酸中，無機物在與鹽酸發生化學反應是能被溶解出來，剩余的物質是有機物，骨這時會變的柔韌，骨能對折彎曲，稱為骨的脫鈣．②煅燒法：將魚骨用火燒，有機物能燃燒，且有焦糊的味道，剩余物為無機物不易燃燒，骨會慢慢變成灰白色，變得脆硬，用鑷子輕敲煅燒后的骨，骨會碎裂，為骨的煅燒．

解答 解：骨中的無機物與鹽酸發生化學反應被溶解，同時產生二氧化碳氣體．因此骨在脫鈣時出現的實驗現象是有氣泡產生．
故選：C

點評 解答此類題目的關鍵理解掌握骨的成分以及有機物能燃燒，無機鹽溶于某些酸．