Question

抗美援朝戰(zhàn)場上，某部隊志愿軍戰(zhàn)士由于飲食出現(xiàn)問題，到傍晚看不清東西，你認為應(yīng)該給他們補充什么食物（   ）

A．精米，白面	B．黃瓜、西紅柿
C．胡蘿卜、動物肝臟	D．粗糧

Answer 1

C

試題分析：維生素的種類很多，各對人體有一定的作用．其中維生素A的作用是促進人體正常發(fā)育，增強抵抗力，維持人的正常視覺，人體缺乏維生素A會患夜盲癥、皮膚粗糙等，維生素A主要存在于動物肝臟、魚肝油等食物中，胡蘿卜中的胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A．水果和蔬菜、黃瓜和西紅柿等含有豐富的維生素C和無機鹽，雞、魚、肉、蛋主要為人體提供蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)．全谷物、糙米含維生素B1豐富．
志愿軍戰(zhàn)士到傍晚時眼睛就看不清東西是夜盲癥的表現(xiàn)，由上可知，應(yīng)多吃豬肝、胡蘿卜和魚肝油等食物．