| 學校 | A | B | C | D |
| 食譜 | 果汁、米湯、 麻辣榨菜 |
鴨腿、牛肉、 老母雞湯 |
咸蛋、火腿、 牛奶豆漿 |
米飯、牛肉、 黃瓜蛋湯 分析：食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．所以合理膳食就需要各種營養物質比例合適，搭配合理． 解答：解：小明上午九點要參加籃球賽，需要攝入大量的提供能量的物質，如淀粉、蛋白質、脂肪，配適量的其他營養物質． A、果汁中含有維生素、米湯中含有淀粉、麻辣榨菜中含有維生素，所以這份早餐營養物質不全面，故不合理； B、鴨腿、牛肉、老母雞湯中都主要含有蛋白質，所以這份早餐營養物質不全面，故不合理； C、咸蛋、火腿、牛奶豆漿中都主要含有蛋白質，所以這份早餐營養物質不全面，故不合理； D、米飯中含有淀粉、牛肉中含有淀粉、蛋白質、黃瓜蛋湯中含有維生素等，所以這份早餐營養物質較為全面，故合理． 故選：D． 點評：此題考查了食物中的營養物質和合理膳食等知識，較為基礎． 
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（2012?姜堰市模擬）如圖所示，血管內血液與組織細胞間進行物質交換．此血管的名稱和特點是（ ）