Question

為探究酵母菌的作用嘗試甜酒的制作方法，婷婷同學在課外做了如下實驗：

①取甲、乙、丙三個潔凈燒瓶，分別加入適量的涼開水；

②取適量淘洗干凈的糯米，用鍋蒸熟并冷卻至室溫；

③將冷卻后的糯米分成等量的兩份，分別加入甲、乙兩個燒瓶中，同時丙中加入等量蒸餾水；

④向甲、丙兩個燒瓶中分別加入適量的酒曲（含酵母菌），乙中加入等量蒸餾水；

⑤將三個燒瓶的瓶口密封，并同時放在適宜的環境中，靜置2﹣3天．請分析回答：

（1）婷婷的實驗中有 組對照試驗，變量為酒曲的一組是 和 ．

（2）三個燒瓶中最有可能生產出甜酒的是 ．

（3）在釀酒的過程中，酵母菌的作用是分解 產生酒精和 ．與酵母菌比較，細菌在結構上最突出的特點是沒有 ．

（4）婷婷按照上述方法進行操作，制出的“甜酒”帶有酸味，原因可能是 ．

（5）請再舉一個酵母菌在日常生活中應用的例子 ．

Answer 1