Question

將熟雞蛋的蛋白切成碎塊放入燒杯中，在適宜條件下下列哪組消化液對其消化效率最高

1. A.
   膽汁、腸液、胰液
2. B.
   唾液、膽汁、胃液
3. C.
   胃液、腸液、胰液
4. D.
   腸液、胃液、唾液

Answer 1

C
試題分析：熟雞蛋的蛋白的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的消化部位是胃和小腸，胃液內(nèi)含有消化蛋白質(zhì)的胃蛋白酶，能把蛋白質(zhì)消化為多肽，小腸內(nèi)含有消化食物的多種消化液．腸腺分泌的腸液和胰腺分泌的胰液里含有消化食物的多種消化酶，能對蛋白質(zhì)進(jìn)行化學(xué)性消化，最終消化為氨基酸．而肝臟分泌的膽汁里面不含消化酶，唾液中只含有唾液淀粉酶，因此膽汁、唾液對蛋白質(zhì)沒有相互作用．故對蛋白質(zhì)消化效率最高的一組是胃液、腸液、胰液．
考點：本題考察的是蛋白質(zhì)的消化，首先明確的是蛋白質(zhì)的消化部位和參與的消化液．