Question

將熟雞蛋的蛋白切成碎塊放人燒杯中．在適宜條件下，下列哪組消化液對其消化效率最高（　　）

• A、膽汁、腸液
• B、唾液、胃液
• C、腸液、胰液
• D、腸液、胃液

Answer 1

分析：本題考察的是蛋白質的消化，首先明確的是蛋白質的消化部位和參與的消化液．

解答：解：熟雞蛋的蛋白的主要成分是蛋白質，蛋白質的消化部位是胃和小腸，胃液內含有消化蛋白質的胃蛋白酶，能把蛋白質消化為多肽，小腸內含有消化食物的多種消化液．腸腺分泌的腸液和胰腺分泌的胰液里含有消化食物的多種消化酶，能對蛋白質進行化學性消化，最終消化為氨基酸．而肝臟分泌的膽汁里面不含消化酶，唾液中只含有唾液淀粉酶，因此膽汁、唾液對蛋白質沒有相互作用．故對蛋白質消化效率最高的一組是腸液、胰液．
故選：C

點評：關于食物的消化，是考察的重點內容，可結合著食物消化的圖線掌握．