Question

11．青少年適當多吃點富含蛋白質的食物，有利于生長發育，這是因為蛋白質（　　）

• A． 能預防腳氣病
• B． 是人生長發育和組織更新的物質基礎
• C． 能加速血液循環
• D． 是人體生命活動最主要的供能物質

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．

解答 解：其中蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發育、組織的修復和更新等都離不開蛋白質．此外，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量．青少年是長身體的重要階段，應該多吃奶、蛋、魚、肉等含蛋白質豐富的食物．可見B符合題意．
故選：B

點評 解答此題的關鍵是掌握人體需要的營養物質及作用，重點掌握蛋白質的作用．