Question

【題目】在以“曬”為主力的朋友圈，“曬”美食往往是常見的。人們鐘愛各種口味的火鍋，能夠盡情涮菜。那么在選配極品時不符合“合理營養”觀點的是（ ）

A. 湯鍋要清淡，先吃菜再吃肉，最后煮面配點綠葉蔬菜

B. 肉適量，多配點海帶、菌類、綠葉蔬菜，放點玉米、紅薯片

C. 吃火鍋時，要有蔬菜水果，肉類、菌類適量，備點酸奶

D. 多點羊肉、魚肉及豆制品，蘸料要多用辣椒、花生醬、蝦醬

Answer 1

【答案】D

【解析】

合理膳食指的是由食物中攝取的各種營養素與身體對這些營養素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多．根據平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物．合理營養還包括合理的用膳制度和合理的烹調方法，烹調時要注意低鹽、低脂肪，并少放味精等．每天要一日三餐，定時定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃飽，晚上吃少．每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3。

由分析可知：湯鍋要清淡，先吃菜再吃肉，最后煮面配點綠葉蔬菜；肉適量，多配點海帶、菌類、綠葉蔬菜，放點玉米、紅薯片；吃火鍋時，要有蔬菜水果，肉類、菌類適量，備點酸奶均符合合理膳食的要求，A、B、C正確；多點羊肉、魚肉及豆制品，蘸料要多用辣椒、花生醬、蝦醬，不符合合理營養的要求，從中可以看出，缺少了蔬菜，導致人體缺少維生素，所以D符合題意。