Question

防止夜盲癥的最佳食物是（   ）。

A．水果

B．動物肝臟

C．新鮮蔬菜

D．標準面粉

Answer 1

B

解析試題分析：人體對維生素的需要量很小，但作用缺很大，人體一旦缺乏，甚至引發疾病．如人體如果缺維生素A，會得夜盲癥、皮膚干燥、干眼癥等，缺維生素B1，會患神經炎、腳氣病、消化不良等，缺維生素C會患壞血病、抵抗力下降等，缺維生素D會患佝僂病、骨質疏松等，而含維生素A多的食物是動物的肝臟。
考點：本題考查的是幾種維生素的缺乏癥。
點評：此題為基礎知識題，只要明確了維生素的作用，掌握了其缺乏癥，就能正確完成此題。