Question

10．第十一屆全國人民代表大會通過的《中華人民共和國食品安全法》將于2009年6月1日起施行，下列做法中比較符合食品安全的是（　　）

• A． 大量食用維生素強化食品
• B． 把發了芽的馬鈴薯去芽后煮熟吃
• C． 將問題奶粉降價處理
• D． 把青菜用水沖洗后再稍加浸泡

Answer 1

分析 食品安全是指：防止食品污染；預防食物中毒．包括防止食品在生產過程中被農藥等污染，蔬菜瓜果必須清洗干凈；不吃有毒的食物（發芽的馬鈴薯、毒蘑菇）； 防止食品被細菌等污染，食用前要加熱煮熟；保持廚房和餐具的清潔衛生；買經檢疫合格的食品．應當關注食品包裝上有關是否有添加劑，生產日期，保質期，生產廠家和廠家地址等內容．據此解答．

解答 解：A、大量食用維生素強化食品，會傷害身體，不符合食品安全，A不符合題意；
B、發芽的馬鈴薯有毒，不吃有毒的食物．把發了芽的馬鈴薯去芽后煮熟吃，不符合食品安全，B不符合題意；
C、將問題奶粉降價處理，不符合食品安全，C不符合題意；
D、青菜在生長過程中，難免噴灑過農藥，因此可以用清水浸泡、沖洗，也可以削去外皮．把青菜用水沖后再稍加浸泡沖洗，比較符合食品安全，D符合題意．
故選：D．

點評 食品安全是關乎人們健康與否的大事，多以選擇題形式出現，認真審題是解題的關鍵．