Question

2．我們吃的食物中含有糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽和維生素等六類營養物質．下面有關消化系統的知識敘述正確的是（　　）

• A． 糖類、脂肪、蛋白質和維生素能為人體生命活動提供能量，水和無機鹽則不能
• B． 淀粉、脂肪和蛋白質都是分子大、結構復雜的有機物，進入消化系統后，逐步分解成簡單的物質才能被人體吸收．而水、無機鹽和維生素可以被消化道壁直接吸收
• C． 消化系統由消化道和消化腺組成，其功能是消化食物
• D． 青少年正處在生長發育的關鍵時期，每天保持合理的營養格外重要．應多吃高脂肪、高蛋白的食物

Answer 1

分析 1、食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．
2、人體的消化系統包括消化道和消化腺，消化道能夠消化食物和吸收營養物質，消化腺的主要功能就是分泌消化液．

解答 解：A、水、無機鹽和維生素是小分子的無機物，不含碳，不能燃燒，不能為人體提供能量．糖類、脂肪和蛋白質是大分子的有機物，含碳，能燃燒，能為人體提供能量．A不符合題意；
B、維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收．B符合題意；
C、人體的消化系統包括消化道和消化腺，消化道能夠消化食物和吸收營養物質，消化腺的主要功能就是分泌消化液．C不符合題意；
D、青少年的合理營養．按照“平衡膳食寶塔”每天均衡吃五類食物；不偏食、不挑食；每日三餐，按時進餐；在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應當分別占30%、40%、30%左右．D不符合題意．
故選：B

點評 解答此題的關鍵是掌握六大類營養物質的作用以及消化道的作用．