Question

下列哪種發(fā)酵產(chǎn)品可用于醫(yī)藥上，治療疾病（ ）
A．氨基酸
B．抗生素
C．甜味劑
D．食用有機(jī)酸

Answer 1

【答案】分析：此題考查的是發(fā)酵技術(shù)在醫(yī)藥產(chǎn)品制作中的應(yīng)用，據(jù)此作答
解答：解：有的真菌卻可以產(chǎn)生殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)被稱為抗生素，抗生素可以用來(lái)治療相應(yīng)的疾病．如青霉素是一種著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌發(fā)酵產(chǎn)生的，可以治療多種細(xì)菌性疾病．維生素的制造也是應(yīng)用了發(fā)酵技術(shù)．
故選：B
點(diǎn)評(píng)：解答此題的關(guān)鍵是多掌握常見(jiàn)的發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．