Question

9．外出旅游登山時，攜帶的下列物品，不能補充能量的是（　　）

• A． 瘦肉
• B． 牛奶
• C． 蘋果
• D． 面包

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．據此作答．

解答 解：食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．其中有三類能夠供給人體能量即糖類、脂肪、蛋白質等有機物，糖類是最主要的供能物質．蛋白質是構成人體細胞的基本物質；脂肪是人體內備用的能源物質，一般儲存在皮下備用．維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量．水和無機鹽是簡單的無機物，不能為人體提供能量．廋肉和牛奶中主要含蛋白質，面包中主要含淀粉，都能提供能量，蘋果中主要含維生素C，不能為人體提供能量．
故選：C

點評 掌握人體需要的營養物質以及對人體的作用，關鍵點：糖類、脂肪、蛋白質能提供能量，水、無機鹽、維生素不能提供能量．