【題目】下列有關(guān)生活中生物技術(shù)的敘述，錯誤的是（ ）
A.冷藏食物不易變質(zhì)是由于低溫抑制了細菌等微生物繁殖
B.制作泡菜的壇子加水密封隔絕空氣主要是為了防止雜菌的侵入
C.制作酸奶時，將牛奶加熱煮沸是為了殺死其中的雜菌
D.白酒的釀造利用酵母菌進行發(fā)酵
【答案】B
【解析】
（1）食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。
（2）制作泡菜要創(chuàng)造無氧的環(huán)境。
（3）制作酸奶時要用到乳酸菌，為了防止雜菌的影響，先將牛奶煮沸殺死其中的雜菌。
（4）釀酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌。
A.冷藏食物不易變質(zhì)是由于低溫抑制了細菌等微生物生長和繁殖，而不是殺死了細菌等微生物，A正確。
B.制作泡菜要創(chuàng)造無氧的環(huán)境，因此制作泡菜的壇子加水密封隔絕空氣主要是為了防止氧氣的進入，B錯誤。
C.制作酸奶時，先將牛奶煮沸，進行高溫滅菌是為了殺死其中的雜菌，防止雜菌的影響，C正確。
D.釀酒要酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉轉(zhuǎn)化成葡萄糖；酵母菌在無氧的條件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，D正確。
故選：B。
星級口算天天練系列答案
芒果教輔達標(biāo)測試卷系列答案科目：初中生物 來源： 題型：
【題目】我們野外游玩時會發(fā)現(xiàn)一些草籽掛在我們鞋上，當(dāng)然如果有其它動物通過，也會鉤在動物的皮毛上，人和動物在這過程中起了什么作用（ ）
A.幫助植物躲避不良環(huán)境B.幫助植物傳播種子C.促進物質(zhì)循環(huán)D.維持生態(tài)平衡
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科目：初中生物 來源： 題型：
【題目】酵母菌、曲霉、木耳都屬于真菌，它們的共同特點是（ ）
A.都是單細胞生物B.細胞中沒有成形的細胞核
C.細胞中有葉綠體D.必須利用現(xiàn)成有機物生活
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科目：初中生物 來源： 題型：
【題目】隨著生活水平的不斷提高，人們越來越關(guān)注自己的健康。下列有關(guān)用藥的常識和急救的方法中，不可取的是（ ）
A.為預(yù)防流行性感冒，每天服用抗生素
B.遇到有人暈倒時，立即撥打“120”急救電話
C.即使是非處方藥，在使用之前也應(yīng)該仔細閱讀使用說明
D.搶救因煤氣中毒停止呼吸的病人，可以用人工呼吸的方法進行急救
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科目：初中生物 來源： 題型：
【題目】“人有人言，獸有獸語”，動物能利用“行為語言”傳遞信息。以下各種動物行為語言 中，不能在同種個體間交流信息的是（ ）
A.烏賊受到威脅時釋放墨汁B.蜜蜂的圓形舞
C.母雞“咯咯”地召喚小雞D.昆蟲分泌性外激素引誘異性
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科目：初中生物 來源： 題型：
【題目】酸雨不僅影響生物的生長發(fā)育，還威脅人類健康。形成酸雨最主要的污染物是（ ）
A.二氧化碳B.二氧化硫和氮氧化物
C.水蒸氣D.臭氧和甲烷
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