Question

3．在我們?nèi)粘５氖称分�，主要含有蛋白質(zhì)的一組是（　�。�

• A． 蔬菜、雞蛋、瘦肉
• B． 魚、牛肉、黃豆
• C． 馬鈴薯、花生、江米
• D． 奶油、玉米、牛奶

Answer 1

分析 人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽．根據(jù)各營養(yǎng)素的食物來源回答即可；米面中含有豐富的糖類物質(zhì)．

解答 解：A、蔬菜中含有豐富的維生素，故選項不符合題意；
B、各類食品含有豐富的蛋白質(zhì)，故選項符合題意；
C、馬鈴薯、江米含有豐富的淀粉，淀粉屬于糖類物質(zhì)，故選項不符合題意．
D、玉米的主要成分是淀粉，淀粉屬于糖類物質(zhì)，故選項不符合題意；
故選：B

點評 解答本題要充分理解各種食物中含有的營養(yǎng)物質(zhì)，只有這樣才能對相關(guān)方面的問題做出正確的判斷．