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4．下列關于人類對微生物的利用，對應有誤的是（　　）
A．酵母菌--制作酒釀B．醋酸菌--制作泡菜
C．黃色短桿菌--制作味精D．青霉菌--提取青霉素

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的應用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，利用乳酸菌制酸奶，做面包用酵母菌等．

解答 解：A、利用酵母菌釀酒，制饅頭和面包，A正確；
B、制醋要用到醋酸桿菌，制泡菜用的是乳酸菌，B錯誤；
C、利用黃色短桿菌制作味精，C正確；
D、利用青霉菌提取青霉素，D正確．
故選：B

點評 注意掌握發(fā)酵技術在食品制作中的應用，平時注意積累相關的例子．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．2010年青海玉樹發(fā)生地震后，有些人被深埋廢墟但最終獲救，他們體重明顯減輕．這些幸存者當時生命得以延續(xù)的最必須的營養(yǎng)物質(zhì)和體內(nèi)減少最多的物質(zhì)分別是（　　）
A．糖類、蛋白質(zhì)B．水、脂肪C．蛋白質(zhì)、糖類D．維生素、脂肪

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

15．如圖中A-E為人體的不同結構層次，請據(jù)圖回答：

（1）A細胞通過分裂（過程）形成B，在此過程中，細胞核內(nèi)的復制成形態(tài)和數(shù)目相同的兩份，分別進入兩個新細胞中．
（2）B通過分化（過程）形成C．在此過程中，細胞的形態(tài)、結構和功能是（填“是”“否”）發(fā)生了改變．
（3）從圖中可以看出人體的結構層次可以表示為：
[A]→[C]→[D]→[E]系統(tǒng)→人體
（4）在如圖的結構層次中，人體具有而植物沒有的結構層次是[E]系統(tǒng)．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．孵化場進行雞蛋孵化時，以下不是必要條件一項是（　　）
A．蛋殼的顏色必須是白色B．孵化過程要適時翻蛋
C．必須是受精卵D．保證孵化時所需要的溫度

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

19．如圖A、B、C、D、E是常見的五種動物，據(jù)圖回答下列問題．

（1）E適應飛行生活的外形特征是身體呈流線型，可以減少空氣的阻力，前肢變成翼，有大型的正羽，排成扇形．．
（2）B的身體覆蓋有外骨骼，由于它不能隨著B的生長而生長，所以在生長過程中會出現(xiàn)蛻皮現(xiàn)象．
（3）根據(jù)體溫是否恒定，可以將上述動物分為ABD和CE兩類．
（4）A不是真正的陸生脊椎動物，真正的陸生脊椎動物是從爬行動物開始的，它們的生殖方式是卵生，其代表動物中為我國特有的一級保護動物的是揚子鱷．動物C通過胎生、哺乳的方式提高了后代的成活率，因而它的產(chǎn)仔率會不高．
（5）A可以通過皮膚輔助呼吸是因為其皮膚內(nèi)有豐富的毛細血管，請寫出一種與A同綱，且為國家二級保護動物的名稱：大鯢．
（6）科學家通過對始祖鳥化石進行研究，推斷出E類動物可能是由爬行動物進化而來的，采用的研究方法是比較法．
（7）請將上述動物由高等到低等進行排序B→D→A→E和C（填字母）．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．根據(jù)達爾文的生物進化論，你認為長頸鹿頸長形成的原因是（　　）
A．自然選擇B．遺傳變異C．人工選擇D．長時間伸長脖子

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．醫(yī)生讓肺結核的病人住進傳染病醫(yī)院治療主要是為了（　　）
A．控制傳染源
B．保護易感者
C．切斷傳播經(jīng)
D．盡量避免藥物對人體的不良反映及危害

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

13．皮膚分為表皮和真皮．前者又可以分為角質(zhì)層和生發(fā)層．人經(jīng)常脫落的皮屑就是角質(zhì)層細胞；生發(fā)層的細胞分裂和再生能力很強．真皮內(nèi)含有大量的彈性纖維和膠原纖維，使皮膚有一定的彈性和韌性．皮膚的汗腺能分泌汗液．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

2．如圖1是測定光合作用速率的裝置，在密封的試管內(nèi)放一新鮮葉片和二氧化碳緩沖液（作用是使裝置內(nèi)的CO2濃度保持相對穩(wěn)定），試管內(nèi)氣體體積的變化可根據(jù)毛細玻璃刻度管內(nèi)紅色液滴移動距離經(jīng)計算獲得．在不同強度的光照條件下，測得氣體體積變化如圖2所示．
（1）當光照強度為15千勒克司，1小時光合作用產(chǎn)生該氣體的量為200毫升．
（2）為了使實驗結果更具說服力，本實驗還應設置對照實驗．在光照相同的情況下，如果對照組刻度管中的紅色液滴較初始位置向右移了5毫升，其可能的原因是環(huán)境物理因素（如溫度的變化）對實驗的影響．
（3）理想條件下將某綠色植物放在特定實驗裝置中，研究溫度對光合作用與細胞呼吸的影響，獲得的實驗數(shù)據(jù)如下表所示，回答相關問題：
溫度（℃）5101520253035
光照下吸收的二氧化碳量（mg/h）1.01.752.53.253.753.53.5
黑暗中釋放的二氧化碳量（mg/h）0.50.751.01.52.253.03.5
①若實驗過程中晝夜一直不停光照，則溫度約為25℃時植物生長速度最快．
②若每天提供12小時光照，其余時間黑暗處理，則24小時內(nèi)植物有機物積累量最大時的溫度約為20℃．

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