Question

14．2010年青海玉樹發生地震后，有些人被深埋廢墟但最終獲救，他們體重明顯減輕．這些幸存者當時生命得以延續的最必須的營養物質和體內減少最多的物質分別是（　　）

• A． 糖類、蛋白質
• B． 水、脂肪
• C． 蛋白質、糖類
• D． 維生素、脂肪

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．

解答 解：水是生命之源，細胞中含量最多的成分是水，人體內的一切化學反應離不開水，因此，一旦人體長時間缺水，就可能會有生命危險，所以有些人被長時間深埋廢墟之中，但最終獲救，這些幸運者當時生命得以延續的最必須營養物質是水．脂肪屬于備用能源物質，當不能獲得食物時，會分解脂肪提供能量．
故選：B．

點評 掌握人體需要的六大類營養物質，主要理解水的重要性．