Question

10．在盛有溫開水的瓶中加入一大勺糖和一小包酵母菌，搖均后，將一個擠癟的小氣球套在瓶口處，將瓶子放在25℃的條件下，一段時間后，瓶口的小氣球鼓了起來（如圖所示），對此現象最好的解釋是（　　）

• A． 小氣球內的氣體主要是水蒸氣
• B． 酵母菌數量劇增培養液溢到氣球中
• C． 酵母菌通過呼吸產生二氧化碳
• D． 瓶中的糖為酵母菌提供了營養，產生了氧氣

Answer 1

分析 酵母菌在無氧的條件下能分解葡萄糖，產生二氧化碳和酒精．

解答 解：如圖是發酵現象的實驗圖，水中加入了葡萄糖和小包酵母，進行攪拌，瓶口用氣球套住，在實驗中，加入的酵母菌會分解水中的葡萄糖，產生二氧化碳和酒精，其中二氧化碳是氣體，因此會出現氣泡，所以氣球會鼓起來，可見C正確．
故選：C

點評 關鍵點：酵母菌在無氧的條件下能分解葡萄糖，產生二氧化碳和酒精．