Question

檢測維生素C的試劑為

 

，它可與維生素C發(fā)生

 

反應(yīng)．

Answer 1

分析：維生素C一個(gè)重要的特性，就是能夠使紫色的錳酸鉀溶液褪色．據(jù)此分析解答．

解答：解：高錳酸鉀溶液的顏色是紫色，維生素C可以使高錳酸鉀溶液褪色，在試管中加入等量的水果汁，在滴加高錳酸鉀溶液，邊滴邊震蕩，邊觀察，滴入的越少，說明水果汁中含的維生素C越低，反之越高．因此，可以利用維生素C的水溶液可使高錳酸鉀溶液褪色原理來檢測食物中維生素C的含量．
故答案為：高錳酸鉀溶液；褪色

點(diǎn)評：生素C能夠使紫色的錳酸鉀溶液褪色這一重要特性是解答此題的關(guān)鍵點(diǎn)．