檢測維生素C的試劑為______，它可與維生素C發生褪色反應．
【答案】分析：此題考查的是維生素C一個重要的特性，就是能夠使紫色的錳酸鉀溶液褪色．據此分析解答．
解答：解：高錳酸鉀溶液的顏色是紫色，維生素C可以使高錳酸鉀溶液褪色，在試管中加入等量的水果汁，在滴加高錳酸鉀溶液，邊滴邊震蕩，邊觀察，滴入的越少，說明水果汁中含的維生素C越低，反之越高．因此，可以利用維生素C的水溶液可使高錳酸鉀溶液褪色原理來檢測食物中維生素C的含量．
故答案為：高錳酸鉀溶液
點評：生素C能夠使紫色的錳酸鉀溶液褪色這一重要特性是解答此題的關鍵點．
