Question

【題目】下列對同學們骨骼發育最有利的食物是（ ）

A. 魚肉和水果B. 玉米和稻米C. 高粱和豬肝D. 雞蛋和蝦米

Answer 1

【答案】D

【解析】

（1）食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的。
（2）蛋白質是構成人體細胞的基本物質；人體的生長發育、組織的更新等都離不開蛋白質。此外，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量。蛋白質主要從瘦肉、魚、奶、蛋、豆類等食物中獲得。
（3）無機鹽對人體非常重要，它是構成人體組織的重要原料。例如，無機鹽中含有的鈣磷是構成骨骼和牙齒的重要成分；青少年正是生長發育的黃金時期，要攝取足量的蛋白質和鈣質，并做到合理膳食。

青少年正是生長發育的黃金時期，足量的蛋白質和鈣質對同學們骨骼發育最有利，并要做到合理膳食。
魚肉含蛋白質豐富，水果中含維生素C豐富，A不符合題意；
玉米和稻米主要提供淀粉類，B不符合題意；
高粱主要提供淀粉類，豬肝含較多的維生素A、蛋白質等，C不符合題意；
雞蛋和蝦米中含豐富的蛋白質與鈣、磷，對同學們骨骼發育最有利，D不符合題意。