Question

7．食物的六類營養成分中，都能為人體提供能量的是（　　）

• A． 糖類、水、無機鹽
• B． 糖類、脂肪、維生素
• C． 糖類、脂肪、蛋白質
• D． 維生素、蛋白質、無機鹽

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．

解答 解：食物所含的六類營養物質中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質，同時這三類物質也是組織細胞的組成成分，水、無機鹽和維生素不能為人體提供能量．
其中糖類是最主要的供能物質，人體進行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解，約占人體能量供應量的70%．
脂肪也是重要的供能物質，但是人體內的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處，屬于貯備能源物質．
蛋白質也能為生命活動提供一部分能量，但蛋白質主要是構成組織細胞的基本物質，是人體生長發育、組織更新的重要原料，也是生命活動的調節等的物質基礎．
故選：C

點評 關鍵點：能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質，水、無機鹽和維生素不能為人體提供能量．