Question

【題目】小明同學為家長設計了4份午餐食譜，你認為最合理的是（ ）

A. 米飯、魚、雞、豬肉B. 四季豆、青菜、蘿卜、蘋果、桃

C. 魚、雞、豬肉D. 米飯、魚、豬肉、青菜、蘋果

Answer 1

【答案】D

【解析】

合理營養就是指膳食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例適當；并與身體的需要保持平衡。平衡膳食是合理營養的核心。健康食譜，要合理營養、均衡膳食，食物應多樣化，葷素搭配要合理，營養全面合理。

米飯主要提供淀粉，魚、雞、豬肉主要提供蛋白質，此食譜無蔬果類，不能提供維生素等營養物質，營養不全面，A不符合題意；四季豆、青菜、蘿卜、蘋果、桃主要提供維生素，不能提供蛋白質、淀粉等營養物質，此食譜營養不全面，B不符合題意；魚、雞、豬肉主要提供蛋白質及部分脂肪，此食譜無蔬果類，不能提供維生素等營養物質，營養不全面，C不符合題意；米飯主要提供淀粉，魚、豬肉主要提供蛋白質及部分脂肪，青菜、蘋果能提供維生素等營養物質，營養全面，D符合題意。