Question

壞血病患者應該多吃的食物是（ ）
A．水果和蔬菜
B．魚肉和豬肉
C．雞蛋和鴨蛋
D．糙米和肝臟

Answer 1

【答案】分析：維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發育，還會引起疾病．維生素的種類很多．
解答：解：壞血病是由于體內缺乏維生素C引起的，在新鮮蔬菜和水果中含有較多的維生素C，尤其是橘子和辣椒，維生素C的含量非常豐富；因此患有壞血病的人要多吃新鮮蔬菜和水果．魚肉、豬肉中含較多的蛋白質及部分脂肪，蛋類中也含豐富的蛋白質，糙米和肝臟能提供豐富的維生素A．
故選：A
點評：此題考查了維生素C的食物來源：蔬菜、水果．