Question

【題目】不經過消化，可以直接被吸收的物質是

A. 牛奶B. 脂肪C. 糖類D. 維生素

Answer 1

【答案】D

【解析】

食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收。

食物所含的營養物質中，水、無機鹽、維生素是小分子的物質能夠直接被人體消化道吸收，而蛋白質、淀粉和脂肪是大分子物質需經過消化后分別變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物質才能被吸收。通過分析，牛奶中主要含有蛋白質需要經過消化分解為氨基酸，脂肪分解為甘油和脂肪酸，糖類分解為葡萄糖才能吸收，而維生素可以直接吸收。故選D。