Question

6．如圖表示淀粉、脂肪和蛋白質在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度，下列對圖的解釋正確的是（　　）

• A． 、甲曲線代表脂肪的消化
• B． 、乙曲線代表蛋白質的消化
• C． 、丙曲線代表淀粉的消化
• D． 、E代表小腸的位置

Answer 1

分析 食物的消化從口腔開始，口腔的唾液淀粉酶將淀粉轉化成麥芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白質，小腸中有腸液、胰液、膽汁，消化糖類、蛋白質和脂肪．

解答 解：橫坐標中的A、B、C、D、E依次表示口腔、咽和食道、胃、小腸、大腸．淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖；蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸；肝臟分泌的膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸，淀粉被分解為葡萄糖，脂肪徹底分解為甘油和脂肪酸．所以乙表示淀粉的消化過程；丙表示蛋白質的消化；甲表示脂肪的消化過程．
故選：A

點評 熟練掌握淀粉、脂肪、蛋白質的消化過程．