| 早餐 | 中餐 | 晚餐 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 甲同學 | 饅頭兩個 | 蛋炒飯一碗 | 水餃一碗 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 乙同學 | 菜包兩個 | 青椒肉絲一盤、米飯2碗 | 混有青菜的面條一碗（1）你認為誰設計的更為合理一些？說明了不合理的問題所在及危險，并提些改進意見． 乙同學的合理些．因為甲同學的食譜中缺少蔬菜類，蛋白質攝入量也不足，食譜種類較單一；長期這樣，會因缺維生素、蛋白質及無機鹽影響正常的生長發育，甚至患病；我們應當以中國居民“平衡膳食寶塔”為依據，補充品種多樣的蔬菜水果和含蛋白質豐富的肉、奶、蛋類等． 乙同學的合理些．因為甲同學的食譜中缺少蔬菜類，蛋白質攝入量也不足，食譜種類較單一；長期這樣，會因缺維生素、蛋白質及無機鹽影響正常的生長發育，甚至患病；我們應當以中國居民“平衡膳食寶塔”為依據，補充品種多樣的蔬菜水果和含蛋白質豐富的肉、奶、蛋類等． ．（2）在購買袋裝食品時，應注意哪些問題，請你為他們提個醒． ①要注意生產日期和保質期，看看是否過期．②關注生產廠家．③有無質量安全標志，④是否含有添加劑；⑤有關的營養成分及食用說明等． ①要注意生產日期和保質期，看看是否過期．②關注生產廠家．③有無質量安全標志，④是否含有添加劑；⑤有關的營養成分及食用說明等． ．（3）請你為自己設計午餐食譜，要求能量充足，營養合理． 一塊面包、一個雞蛋、一杯鮮牛奶、少量的蔬菜和水果 一塊面包、一個雞蛋、一杯鮮牛奶、少量的蔬菜和水果 ．
分析：此題主要考查的是合理營養的相關知識，其中還涉及食品安全的內容，分析、思考、解答． 解答：解：（1）、乙同學的合理些，甲同學的不合理．因為甲同學的食譜中缺少蔬菜類，蛋白質攝入量也不足，食譜種類較單一；長期這樣，會因缺維生素、蛋白質及無機鹽影響正常的生長發育，甚至患病；我們應當以中國居民“平衡膳食寶塔”為依據，補充品種多樣的蔬菜水果和含蛋白質豐富的肉、奶、蛋類等． （2）、我們購買食品時，關注生產日期和保質期，有助于判斷購買的食品是否超過了保質期，符合食品安全的要求．關注生產廠家，有利于我們了解所購的產品是否由正規廠家生產．關注質量安全標志，有助于我們了解產品是否安全、合格，符合食品安全的要求．關注添加劑的種類，有助于我們了解其添加劑是否安全，是否有違禁的添加劑，符合食品安全的要求． （3）、設計的一份午餐食譜：一塊面包、一個雞蛋、一杯鮮牛奶、少量的蔬菜和水果．面包能提供淀粉等糖類，一個雞蛋、一杯鮮牛奶能提供蛋白質類，少量的蔬菜和水果能提供維生素和無機鹽等營養物質，可見此食譜的營養全面，符合平衡膳食的要求，而且經濟實惠． 故答案為：（1）經過分析發現乙同學的合理些．因為甲同學的食譜中缺少蔬菜類，蛋白質攝入量也不足，食譜種類較單一；長期這樣，會因缺維生素、蛋白質及無機鹽影響正常的生長發育，甚至患病；我們應當以中國居民“平衡膳食寶塔”為依據，補充品種多樣的蔬菜水果和含蛋白質豐富的肉、奶、蛋類等． （2）①要注意生產日期和保質期，看看是否過期．②關注生產廠家．③有無質量安全標志，④是否含有添加劑；⑤有關的營養成分及食用說明等． （3）一塊面包、一個雞蛋、一杯鮮牛奶、少量的蔬菜和水果 點評：關鍵是掌握合理營養、健康食譜、食品安全等知識，能結合題意靈活答題． 
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（1）你認為誰設計的更為合理一些？說明了不合理的問題所在及危險，并提些改進意見。（4分） （2）在購買袋裝食品時，應注意哪些問題，請你為他們提個醒。（4分） （3）請你為自己設計午餐食譜，要求能量充足，營養合理。(2分)
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