Question

3．下列與設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜的依據(jù)不相符的是（　　）

• A． 依據(jù)“平衡膳食寶塔”
• B． 依據(jù)個(gè)人的偏食愛好
• C． 依據(jù)早、中、晚三餐人體對(duì)熱量的攝入比例
• D． 依據(jù)個(gè)人的身體健康狀況

Answer 1

分析 合理營(yíng)養(yǎng)就是指膳食中所含的營(yíng)養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)；并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營(yíng)養(yǎng)的核心．

解答 解：合理營(yíng)養(yǎng)的含義是，由食物中攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素與身體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比例適中、搭配合理，既不缺乏，也不過多．根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物．合理營(yíng)養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調(diào)方法．每天要一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量攝入分別占30%、40%、30%．
故選：B

點(diǎn)評(píng) 健康食譜，要合理營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食，食物應(yīng)多樣化，葷素搭配要合理，營(yíng)養(yǎng)全面合理．