A 分析：此題考查主要考查的是植物的保護組織的功能．保護組織是由根、莖、葉表面的表皮細胞構成的，具有保護內部柔嫩部分的功能． 解答：組織是由許多形態相似、結構、功能相同的細胞聯合在一起形成的細胞群．植物的組織主要有分生組織、保護組織、營養組織、輸導組織和機械組織等．植物的組織是按功能來劃分的．如分生組織，具有分裂、產生新細胞的功能；保護組織有保護作用；輸導組織，具有輸送物質的功能，主要由導管和篩管組成，導管能運送水和無機鹽，篩管能運送有機物；營養組織，具有制造、儲存營養物質的功能；機械組織，具有支撐、保護功能．保護組織是由根、莖、葉表面的表皮細胞構成的，具有保護內部柔嫩部分的功能．完整的番茄果實可以保存較久，而果皮破損的番茄果實很快會腐爛，這與表皮的保護作用有關系． 故選A． 點評：此題的關鍵是理解掌握植物的組織類型和功能．
