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下列食物熱價最高的是
A．面粉B．玉米C．大米D．花生
D

試題分析：據科學家測定，糖類、脂肪、蛋白質在體內分解所放出的熱量分別是：每克糖類平均為17.15千焦，每克脂肪平均為38.91千焦，每克蛋白質平均為17.15千焦．面粉、大米、玉米等食物中主要的營養成分是糖類，花生中的營養成分以脂肪為主．因此等量的面粉、玉米、大米和花生中，花生燃燒釋放的能量最多，熱價最高．故選：D
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

和尚食素，但很少有患夜盲癥的，這是因為（  ）
A．維生素A可以由其它物質代替
B．植物性食物也會有維生素A
C．新鮮水果中也含有維生素A
D．有些植物性食物內含有大量的胡蘿卜素，在人體內可轉變為維生素A

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

既不構成人體的細胞結構，又不為人體提供能量的營養物質是
A．蛋白質B．水C．維生素D．糖類

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

某人因饑餓而感到頭暈，你認為應補充以下哪類食物使他盡快恢復
A．炒雞蛋B．面包C．燒牛肉D．花生米

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

劉惠同學根據維生素C可使高錳酸鉀溶液褪色的原理，設計了如下實驗：在四只同樣的試管中分別加入質量分數相同的高錳酸鉀溶液2 ml，然后用滴管分別向其中滴加幾種蔬菜汁液，觀察結果如下，判斷哪種蔬菜（汁）含維生素C最多。 （　　）
蔬菜汁種類
A黃瓜汁
B青椒汁
C芹菜汁
D白菜汁
蔬菜汁滴加量
14滴
8滴
15滴
11滴

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

糖類是人體的主要能源物質。在正常情況下，糖類主要來自我們日常膳食中的
A．米飯B．蔬菜C．肉類D．豆制品

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

人體各種生命活動消耗的能量主要來自
A．脂肪B．糖類C．脂肪和蛋白質D．蛋白質

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

蛋白質是人體不可缺少的營養物質，下列食物中富含蛋白質的是（  ）
A．蔬菜B．大米C．雞蛋D．植物油

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：實驗題

下表列出了A、B、C、D、E五種食物（各100 g）的主要營養成分
食物
糖類（克）
脂肪（克）
蛋白質（克）
維生素A
維生素C
維生素D
A
0.4
90
9
4
7
45
B
49.3
7
32
40
10
0
C
9.8
6.2
62
7
12
14
D
52.3
0.3
12.3
0
5
4
E
15
3
6
3
230
0
（1）根據上表可知，食物       有利于防治夜盲癥，食物          含有較多的能量，食物_______有利于壞血病患者食用，食物_______有利于防治骨質疏松癥。（填上表中食物代號）
（2）一個小孩，經常吃鈣片，但還是得了佝僂病。你建議他多吃表格中的     類食物。
（3）表中還沒有列出的營養成分有水分、_______和一部分維生素等。
（4）吃牛肉、豬的腎臟及粗糧等可以防治腳氣病，是因為這些食物中含豐富的_________。

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同步練習冊答案
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