Question

14．我國(guó)民間有許多傳統(tǒng)的飲食方法，如“臘八粥”、“魚(yú)肉粥”、“八寶飯”等，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看，這些食品的共同特點(diǎn)是（　　）

• A． 營(yíng)養(yǎng)成分單一
• B． 色香味美
• C． 營(yíng)養(yǎng)成分全面
• D． 烹飪精良

Answer 1

分析 人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要有糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽、維生素等，據(jù)此解答．

解答 解：我們要注意均衡膳食、合理營(yíng)養(yǎng)，合理營(yíng)養(yǎng)就是指膳食中所含的營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)，并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營(yíng)養(yǎng)的核心．健康食譜，要合理營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食，食物應(yīng)多樣化，葷素搭配要合理，營(yíng)養(yǎng)全面合理．我們所吃的“臘八粥”、“揚(yáng)州炒飯”、”葷素餃子”等中國(guó)傳統(tǒng)美食，能為人體提供糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽、維生素等，營(yíng)養(yǎng)較為全面，有利于身體健康．
故選：C

點(diǎn)評(píng) 掌握人體需要的主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，結(jié)合題意，靈活答題．