Question

14．小白早餐吃了一塊饅頭、一個煎雞蛋．以下說法正確的是（　　）

• A． 饅頭消化的起始部位是胃
• B． 吸收這些營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是小腸
• C． 煎雞蛋最終被消化成甘油和脂肪酸
• D． 這次早餐中主要的供能物質(zhì)是蛋白質(zhì)

Answer 1

分析 合理營養(yǎng)是指由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達到平衡，營養(yǎng)物質(zhì)比例適中、搭配合理，既不缺乏，也不過多．

解答 解：A、饅頭的主要成分是淀粉，淀粉消化的起始部位是口腔，A錯誤；
B、小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所，B正確；
C、煎雞蛋中含有脂肪和蛋白質(zhì)，脂肪被消化成甘油和脂肪酸，蛋白質(zhì)最終被消化成氨基酸，C錯誤；
D、糖類是為人體提供能量的主要來源，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，D錯誤．
故選：B．

點評 合理膳食利于人體的健康成長，否則偏食等不合理的膳食習(xí)慣會導(dǎo)致營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩．