Question

20．食物中的六大類營養成分包括蛋白質，糖類，脂肪，維生素，水，無機鹽．

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．

解答 解：食物中含有六大類營養物質包括：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽；其中能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質．脂肪是人體內備用的能源物質，糖類是人體進行生理活動的主要供能物質．蛋白質主要是構成人體細胞的基本物質也能提供能，人體的生長發育、組織的更新等都離不開蛋白質．維生素既不是構成組織的主要原料，也不是供應能量的物質，促進人體的正常的生長發育．水是組成細胞的主要物質，人體的各項生命活動都離不開水，人體內的營養物質和廢物都必須溶解在水里才能進行運輸．無機鹽是構成人體組織的重要原料．水、無機鹽、維生素不能提供能量．
故答案為：蛋白質；糖類；脂肪；維生素；水；無機鹽．

點評 此題考查了人體需要的營養物質的種類：糖類、脂肪、無機鹽、維生素、蛋白質和水；這部分內容是考試的重點，注意理解和掌握．